臘肉是中國(guó)腌肉的一種,是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過(guò)烘烤<或日光下曝曬>的過(guò)程所制成的加工品。主要流行于四川、湖南和廣東一帶,但在南方其他地區(qū)也有制臘肉是中國(guó)腌肉的一種,是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過(guò)烘烤<或日光下曝曬>的過(guò)程所制成的加工品。主要流行于四川、湖南和廣東一帶,但在南方其他地區(qū)也有制作,由于通常是在農(nóng)歷的臘月進(jìn)行腌制。所以稱(chēng)作“臘肉"。作,由于通常是在農(nóng)歷的臘月進(jìn)行腌制。所以稱(chēng)作“臘肉"。肉制品食品微波高效殺菌設(shè)備功能及特點(diǎn):具備自動(dòng)控溫系統(tǒng),控制微波密度系統(tǒng),自動(dòng)調(diào)偏系統(tǒng),報(bào)警功能,變頻調(diào)速系統(tǒng)>物料控制系統(tǒng),編程系統(tǒng)。流水線生產(chǎn)操作,設(shè)備操作簡(jiǎn)單,即開(kāi)即用,安全,環(huán)保,無(wú)熱輻射。